Un pas de plus vers la libéralisation.

Les analyses pour le paiement du lait sont réalisées par les laboratoires interprofessionnels. Même s'il ne l'écrit pas explicitement, l'arrêté du 9 novembre ouvre ce champ aux privés. Les laboratoires seront en effet reconnus s'ils respectent des critères définis dans l'arrêté. Leur niveau est tel qu'il consolide aujourd'hui les laboratoires interprofessionnels mais une brèche est ouverte.